GUILIN - PROVINCE DU GUANGXI - AVRIL 2012

Séjour du 2 au 5 Avril 2012

Nous nous transportons en avion jusqu'à la ville de Guilin, dans la province de Guangxi.  Situé au sud de la Chine, le Guangxi est limitrophe avec les provinces du Yunnan à l'ouest, Guizhou au nord, Hunan au nord-est; Guangdong au sud-est et avec le Viêtnam au sud-ouest.

Cette région bénéficie d'un climat subtropical.

Guilin est la ville par laquelle transite tous les touristes qui viennent s'émerveiller des paysages grandioses de la région  (Longshen et Yangshuo que je développerai dans mes deux prochains articles).  Notre séjour nous a tout de même permis de visiter la ville de Guilin.

Tout d'abord, un petit tour à l'institut des Sciences et Recherche sur le thé où on nous a expliqué de A à Z la culture du thé, les différentes récoltes, les méthodes de séchage et de travail du thé ainsi que les vertus de ce dernier que ce soit du thé blanc, vert, noir, fermenté, demi-fermenté...

Puis, passage au marché local (sujet déjà traité dans un autre article) mais ça ne fait pas assez longtemps que je vis en Chine pour rester impassible face à ces étals!! Alors, je vous fais partager :

Ici, le stand cochonaille (queue, pied, testicules).  

Le stand du boucher en général.  Notez la propreté du mur blanc!

Les vendeuses d'oeufs en tous genres

Les piments

Les pousses de bambous en condiments

Les vendeuses de volailles

Cherchez l'intrus?

Les classiques tortues et crapauds pour la soupe

Les épices, fruits, graines ou champignons séchés de toutes sortes

Le stand poisson tronçonné en 3 parties (vous remarquerez le bol de vessie natatoire, quel en est l'usage en Chine? Aucune idée !!

La vendeuse de volailles vivantes qui cuisine sur son réchaud directement au dessus des poules.

Si vous avez trouvé l'intrus dans les poulets de tout à l'heure, alors vous reconnaîtrez sa version vivante ici.  

La poule blanche a la peau noire!! 

Guilin est aménagé autour de trois lacs très joliment entretenus.

De jolis édifices sont construits sur les berges, ici les pagodes.

Un arbre millénaire

L'atmosphère de cette ville est très agréable, loin du tumulte de Shanghai

Si le temps avait été plus clair, nous aurions pu prendre un téléphérique qui nous aurait monté sur le pain de sucre le plus élevé de la ville.  De la haut, nous aurions pu profiter de la vue sur ces montagnes tant appréciées des touristes.

NOUVEL AN CHINOIS - L'ANNEE DU DRAGON

La fête du nouvel an chinois a lieu le premier jour du premier mois du calendrier chinois, on l'appelle aussi la fête du printemps qui se déroule sur 15 jours et se termine avec la fête des lanternes.  Cette année, c'était le 23 Janvier 2012. A cette occasion, les gens se retrouvent en famille en général chez les anciens de la famille et donc plutôt dans les campagnes.  Il y a une forte migration via les gares routières, ferroviaires ou les aéroports.

La ville de Shanghai se vide, la circulation est plus fluide, de nombreux magasins sont fermés.

Dans l'astrologie chinoise, nous sommes entrés dans l'année du dragon. C'est le signe zodiacal le plus populaire.  En général, les années du dragon ont une sensible augmentation du taux de naissance parce que de nombreux parents veulent avoir un enfant de ce signe de bon augure.

Du coup, on retrouve des dragons sur ou dans de nombreux édifices de la ville.

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il y a peu de festivités touristiques autour de cette fête.  Il a fallu chercher et chercher encore sur tous les magazines et via internet pour enfin trouver une parade de la danse du dragon sur Shanghai.

Comme je le disais plutôt, c'est une fête de famille comme notre Noël.  Les chinois ont minimum une semaine de congés.   Ils célèbrent cet évènement par différentes célébrations.

Les repas en famille sont généralement très copieux et comporte souvent des plats symboliques pour assurer la santé, les études, et garantir qu'on ne manquera jamais de rien tout au long de l'année.

De ce fait, les mois de Décembre et Janvier font apparaître profusion de mets séchés sur les façades des maisons ou boutiques en pleine rue, qui seront consommés à l'occasion du nouvel an chinois.

Puis à l'approche du jour de l'An, les primeurs se mettent à vendre quantité de boites joliment décorés, garnies de fruits.  Les chinois s'offrent énormément de victuailles.

Bien évidemment, la tradition veut qu'il faille faire fuir les mauvais esprits d'où des tirs de pétard et feux d'artifice de partout.  Chaque famille en fait péter devant sa maison ou sur toutes les places ou dans la rue, sur le trottoir au milieu des piétons.  On se croirait dans une ville assiégée.  Les tirs ont lieu non stop de jour comme de nuit.

De petites échoppes se montent à chaque coin de rue pour vendre les différents modèles de pétard ou feux de Bengale.

Il existe des pétards mitraillettes avec plus de 5000 pétards reliés entre eux.

Au petit matin, les rues et trottoirs sont jonchés de déchets de ces pétards.  Et cela va durer plusieurs jours, notamment le 4ème jour suivant le nouvel An chinois pour s'attirer bonne fortune puis le 15ème jour pour la fête des lanternes qui marquent la fin de cette période de fête

Toutes les maisons sont parées de lanternes et de bandes de papier rouge collées de chaque côté de la porte d'entrée avec des voeux comme fortune, chance, bonheur...

JAPON - KAGOSHIMA

Kagoshima se trouve au sud de l'île de Kyushu.  C'est la dernière étape de notre séjour au Japon.  C'est là que résident les parents de Sachiko depuis plusieurs générations.

Kagoshima fait face à un magnifique volcan actif "Sakurajima".

Nous prenons ce ferry pour traverser la baie puis faire le tour du volcan en voiture pour admirer les différents points de vue.

Le volcan fut autrefois au milieu de la baie mais depuis la grosse éruption de 1914, il se trouve rattaché dans sa partie Est par une mince bande de terre qui permet un accès par véhicules.

Ici, une entaille dans la paroi du volcan suite à une ancienne éruption.  Des canaux maçonnés par l'homme ont été bâtis au pied de cet endroit et jusqu'à la mer pour canaliser les éventuelles coulées de lave.

Comme on peut le voir, la partie Sud du volcan est active.  Des fumées sortent en permanence du cratère.

On entend très bien les vrombissements du volcan, les explosions suivies de fumerolles plus ou moins importantes

Vue sur les parcs à coquillages

Dans une petite anse, un petit port de pêcheurs est aménagé.

L'éruption de 1914 a été la plus importante du siècle dernier.

On se rend bien compte ici de la quantité de lave qui a pu s'écouler à cet endroit puisque ceci était le portique d'entrée d'un petit village au pied du volcan.

Le portique a été enseveli par deux mètres de lave.

Puis, nous visitons l'ancienne résidence d'un seigneur japonais transformé en musée.

Ici, une des portes d'accès.

Les jardins sont de style japonais, d'une grande beauté malgré que nous soyons au mois de Décembre.

La partie résidentielle est aménagée en musée.

Le costume de samouraï de la famille 

Tombeau de la famille Shimadzu

Nous visitons ce musée le 1er Janvier 2012.  La tradition veut que, ce jour-là, les jeunes filles revêtent l'habit traditionnel japonais venant de leurs mères.  Cette tradition reste importante particulièrement dans cette région rurale du Japon.

Nous passons notre dernière soirée chez les parents de Sachiko qui nous reçoivent dans leur maison.

Nous avons été honoré par un festin très délicat et surtout très copieux, parce qu'au Japon, les invités ne doivent surtout pas manquer de rien.  Il y avait profusion sur la table.

Un grand merci à Sachiko qui nous a organisé ce super séjour dans sa région d'enfance.

Nous nous sommes laissés guider tout du long, agréablement et sans soucis avec le langage.